Endlich können wir das auch zeigen: Unsere Trauben gedeihen in zertifizierten Bio-Weingärten frei von chemischen Düngern und Herbiziden. Eine strenge Prüfung versteht sich von selbst. Das beginnt im Weingarten und bei der Traubenernte und reicht über den Ausbau der Weine bis hin zur Flaschenfüllung. Wir achten auch auf einen sparsamen Umgang mit Wasser und Energie.
Zertifiziert durch das Lacon Institut.
– Josef Ehmoser
Wir freuen uns, dass auch Tiere unsere Weingärten lieben: Neben Rehen, Hasen und Rebhühnern besuchen auch unterschiedlichste Insekten und Vögel unsere Rieden. Jedes Jahr sprießen neben den Reben Wiesenblumen und wir beobachten unsere Nuss- und Kirschbäume im Wechsel der Jahreszeiten von der Blüte bis zum Genuss der Früchte. Wir wollen den Reichtum des Lebendigen durch unsere naturnahe und schonende Arbeitsweise im Weingarten mit viel Handarbeit erhalten und fördern. Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit – darum geht es uns.
Solche charakteristischen Flugrufe schallen bei uns oft durch den Weingarten. Ein besonders seltener, tropisch bunter Vogel fühlt sich bei uns sehr wohl: Der Bienenfresser. Die in Kolonien brütende bis zu 28 cm große Vogelart zählt zu den Langstreckenziehern und lebt von Mai bis September in unseren Lösswänden. Sie graben bis zu eineinhalb Meter lange Tunnel mit einer Nestkammer am Ende. Die äußerst geschickten Flieger fangen ihre Nahrung in der Luft. Sie erbeuten auch stechende Insekten wie Wespen und Hummeln.
